Brendiranje Kolašinskog lisnatog sira primiče se kraju što znači da će ovaj proizvod uskoro biti i skuplji
Tri godine nakon što je pokrenuta inicijativa da Kolašinski lisnati sir postane crnogorski zaštićeni proizvod sa oznakom porijekla ovaj čuveni proizvod biće tako registrovan u Ministarsvu poljoprivrede!
To je potvrdio potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede Milutin Simović rekao na sastanku sa predstavnicima Udruženja proizvođača poznatog kolašinskog sira, koji su u avgustu prošle godine dostavili Ministarstvu zahtjev za registraciju oznake porijekla, odnosno zaštite ovog proizvoda na nacionalnom nivou, pišu Dnevne novine.
List navodi da je predsjednik Udruženja proizvođača lisnatog sira Milovan Vlahović objasnio da je proces brendiranje lisnatog sira počeo još prije tri godine, uz projekat Zavoda za zapošljavanje, kada je i odlučeno da se formira udruženje koje bi pomagalo lokalnim poljoprivrednicima.
“Nakon dvije-tri godine intenzivnog rada i komunikacije sa Ministarstvom poljoprivrede i pomoći lokalne uprave, došli smo i do ove finalne faze. U početku je Udruženje brojalo desetak proizvođača, dok je danas taj broj znatno veći i imamo oko 40 proizvođača lisnatog sira. Kapaciteti proizvodnje na godišnjem nivou su oko dvije tone sira, a izgradili smo i svoj logo. Ministarstvo nam je pomoglo u finansiranju te završne faze brendiranja”, rekao je Vlahović Dnevnim novinama.
On je objasnio da će cijena brendiranog sira biti viša.
“Trenutno je četiri-pet eura, a očekujemo da će biti od pet do šest eura. Otkupljivači bi svakako podigli cijenu, ali ćemo mi kroz neki naš sistem zaobići otkupljivače. Sir ćemo ponuditi hotelima na primorju, restoranima, etno-selima, a i sugrađani će moći da kupe ovaj sir”, rekao je Vlahović.