Jaja obično povezujemo sa doručkom, ali je činjenica da ih mnogi jedu uveče. Koja navika je bolja?
Jaja su svestrana namirnica koja učestvuje u pripremanju mnogih ukusnih jela. Dobar su izvor proteina, sadrže mnogo vitamina i deo su zdrave ishrane. Do sada smo obično uz doručak povezivali jela na bazi jaja, ali se ispostavilo da ih vredi jesti i uveče. Koje su prednosti jedenja jaja ujutru i uveče?
Prednosti jedenja jaja ujutru
Jaja za doručak su uvek dobra ideja za početak dana. Ako započnete dan sa njima, stimulisaćete svoj metabolizam i dobićete energiju. Jaja vas takođe drže sitima u prvoj polovini dana, tako da postoji velika šansa da nećete grickati do ručka. U jednoj studiji, istraživači su uporedili efekte doručka zasnovanog na jajima i doručka zasnovanog na pecivu. Oba jela su imala sličan sadržaj kalorija. Učesnici studije koji su jeli jaja za doručak konzumirali su manje ukupnih kalorija tokom dana od onih koji su doručkovali pecivo.
Jaja za doručak će nam takođe obezbediti holin. To je organsko, u vodi rastvorljivo jedinjenje, koje je neophodno za proizvodnju acetilholina - neurotransmitera koji igra ključnu ulogu u regulaciji pamćenja, raspoloženja i inteligencije. Konzumiranje jaja za doručak može da ima pozitivan efekat na funkcionisanje našeg mozga.
Prednosti jedenja jaja uveče
Večera na bazi jaja je odličan način da završite dan. Ljudi koji vežbaju popodne ili uveče svakako treba da ih jedu. Jaja su dobar izvor lako svarljivih proteina i pomoći će u popravljanju mišića, oporavku i rastu. Jaja obezbeđuju telu sve esencijalne aminokiseline i pomažu u povećanju mišićne mase i snage.
Jedenje jaja za večeru takođe može da vam pomogne da bolje spavate. Ovo je sve zahvaljujući triptofanu - supstanci koja igra ključnu ulogu u proizvodnji serotonina, koji se zatim transformiše u melatonin. Melatonin je hormon koji reguliše ciklus spavanja i buđenja.