• Izdanje: Potvrdi
Čitaoci reporteri

ČITAOCI REPORTERI

Videli ste nešto zanimljivo?

Ubacite video ili foto

Možete da ubacite do 3 fotografije ili videa. Ne smije biti više od 25 MB.

Poruka uspješno poslata

Hvala što ste nam poslali vijest.

Dodatno
Izdanje: Potvrdi

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

TAJNA KOJU SAMO POSLASTIČARI ZNAJU! KAKO DA FIL NE SPLASNE U RERNI: 1 mala izmena pravi ogromnu razliku

Autor Kristina Stevović Izvor mondo.rs

Profesionalac otkrio tajnu - nećete verovati koliko je jednostavno!

 Izvor: YouTube/Screenshot/Emojoie

Svaka domaćica priprema na svoj način jedan od najpopularnijih kolača širom sveta - čizkejk. Za podlogu se koristi mleveni keks u kombinaciji sa puterom, ponekad i seckanim lešnicima i orasima, nekada se umesi prhko testo...

Fil, kako i samo ime poslastice nagoveštava ("cheese cake" - kolač od sira), priprema se od sira, ali i tu postoje varijacije. Originalno bi trebalo da se koristi maskrapone, ali svaka domaćica ima svoju verziju – nekada je to krem sir, nekada pavlaka u kombinaciji sa šlagom, ponekad mladi sir i pavlaka... Mada se ovaj kolač češće priprema bez pečenja, u izvornoj verziji se nafilovana podloga zapeče u rerni.

Problem sa kojim se čak i najiskusnije kuvarice susreću pri ovakvoj pripremi jeste da im fil često "padne" kada se zagreva.

Postoji način da se ovo izbegne, a trik je otkrio profesor kulinarske škole "Chefshows by Novikov".

"Fil od čizkejka ne sme da se muti mikserom, niti ga treba dugo mešati ručno da ne bi bio vazdušast. Ako je to slučaj, onda će naglo narasti tokom pečenja, pa potom i pasti i 'spljoštiti' se."

A evo kako da vrlo jednostavno pripremite ovaj kolač...

Sastojci:

120 g mlevenog keksa

60 g otopljenog putera

Fil:

400 g krem sira

120 g šećera

200 g kisele pavlake

150 ml pavlake za kuvanje

2 jajeta

2 kašike kukuroznog skroba

1 kašika ekstrakta vanile

sok od pola limuna

čizkejk cizkejk kolac recepti Izvor: YouTube/Screenshot/Emojoie

Priprema:

Podloga: Pomešati keks i puter, dobro sjediniti i smesu utisnuti u kalup za čizkejk, prethodno podmazan puterom. Fil: Krem sir dobro izmešati, pa mu dodati šećer i mešati ručno sve dok se ne otopi. Zatim, dodati kiselu pavlaku i pavlaku za kuvanje, pa ponovo sve dobro sjediniti. Dodati jaja, a zatim i skrob i sve dobro umutiti. Na kraju umešati limunov sok i vanilu, pa izliti preko podloge. Kalup sa kolačem staviti u pleh u kojoj je sipana hladna voda i peći pola sata u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni C. Ne otvarati rernu, isključiti je i ostaviti kolač unutra još sat vremena.

Možda ce vas zanimati

Tagovi

Komentari 0

Vaš komentar je proslijeđen moderatorskom timu i biće vidljiv nakon odobrenja.

Slanje komentara nije uspjelo.

Nevalidna CAPTCHA