Već kad ih vidite pođe vam voda na usta!
Spolja krckavi, unutra mekani - recept za pohovane kolutiće luka sa sirom će vas oduševiti!
Sastojci:
100 grama mocarela sira
Veća glavica crnog luka
50 grama bijelog brašna
100 grama prezli
Dva jaja
Ulje za prženje
Priprema:
Najprije isjeckajte mocarelu na listiće, debljine otprilike oko pola centimetra. Ostavite sir sa strane, a zatim oljuštite luk i isjeckajte na kolutove – ne treba da budu previše tanki, otprilike oko centimetar debljine. Svaki kolut razdvojite na prstenove.
Zatim izaberite po dva prstena luka, između kojih će razmak, kada stavite jedan u drugi, biti do pola centimetra, kako biste u taj prostor između ubacili listiće mocarele.
U tri odvojene posude zatim stavite brašno, prezle i umućena jaja.
Pripremljene kolutiće luka sa sirom najprije umočite u brašno, zatim u jaja, pa u prezle. Ponovo ih umočite u jaja, pa u prezle, i to ponovite nekoliko puta, kako bi se oko kolutića napravio gust sloj prezli, da sir ne bi ispadao.
U dublji tiganj sipajte ulje i zagrijte ga na srednjoj vatri – ako ulje ne bude dovoljno toplo ili bude vrelo, sir će početi da curi iz kolutića. Ubacite kolutiće luka u tiganj i pržite ih u dubokom ulju dva do tri minuta, pa okrenite sa druge strane i izvadite iz ulja kada dobiju zlatno-braon boju.
