Doktor i nutricionista je objasnio koja je to namirnica loša za doručak i kako utiče na naš organizam. Ako niste znali, riječ je o banani.
Banane su jedno od najpopularnijih tropskih voćki, bogate vitaminima i mineralima. Zbog visokog sadržaja kalijuma, često se preporučuju osobama koje osećaju umor, manjak energije ili imaju problema sa visokim krvnim pritiskom. Međutim, nutricionisti upozoravaju da banane nisu najbolji izbor za prvi jutarnji obrok, iako djeluju praktično i zdravo.
Zrele banane su bogate ugljenim hidratima, pri čemu više od polovine čine šećeri. Zbog toga spadaju u voće sa visokim glikemijskim indeksom, što znači da mogu izazvati nagli skok šećera u krvi, a zatim i njegov brzi pad. Ovaj efekat može da dovede do osjećaja gladi ubrzo nakon obroka i povećanog unosa kalorija tokom dana. Nutricionista dr Daril Đofre objašnjava da se šećeri iz banana takođe fermentišu u digestivnom traktu, što može da uspori varenje i izazove nelagodu.
Iako su banane bogate vitaminima B6 i C, kalijumom, manganom i magnezijumom, njihov nutritivni sastav nije dovoljan da obezbijedi dugotrajan osjećaj sitosti. Nedostatak proteina i zdravih masti znači da tijelo neće dobiti sve što mu je potrebno za stabilnu energiju tokom jutra.
Kako onda treba da izgleda idealan doručak?
Nutricionisti se slažu da je doručak najvažniji obrok u toku dana i da bi trebalo da bude dobro izbalansiran. Idealan doručak treba da sadrži:
- Proteine – jaja, grčki jogurt, sir, nemasno meso ili biljni izvori proteina poput tofua i orašastih plodova. Proteini pomažu u održavanju sitosti i stabilizaciji nivoa šećera u krvi.
- Složene ugljene hidrate – integralne žitarice, zobene pahuljice, hleb od cijelog zrna ili mekinje obezbjeđuju sporiju apsorpciju šećera i dugotrajan osjećaj energije.
- Zdrave masti – avokado, bademi, orasi, sjemenke lana i čia semenke pomažu u apsorpciji vitamina i produžavaju osjećaj sitosti.
- Vlakna – povrće, voće sa niskim glikemijskim indeksom (jabuke, bobičasto voće, kruške) i sjemenke poboljšavaju varenje i stabilizuju nivo šećera u krvi.
Primjeri savršenog doručka:
- Omlet sa spanaćem i fetom, uz krišku integralnog hleba i malo avokada.
- Ovsena kaša sa grčkim jogurtom, bademima i borovnicama.
- Sendvič od integralnog hleba sa humusom, avokadom i paradajzom.
Ako baš volite banane, najbolje je da ih kombinujete sa proteinima i zdravim mastima, na primer u smutiju sa grčkim jogurtom, puterom od badema i malo čia semenki.
Iako banane nisu idealan doručak same po sebi, u kombinaciji sa drugim hranljivim namirnicama mogu da budu dio uravnoteženog obroka koji će vam pružiti energiju za cijeli dan.
