Proizvođači crnogorskog pršuta sa Cetinja, osam kompanija okupljenih u istoimeni klaster, učestvovali su na internacionalnom sajmu pršuta u Istri, gdje su imali zapaženo mjesto.
Učešće crnogorskih proizvođača koji su na sajmu predstavljali Crnu Goru, ove godine kao zemlju partnera, podržalo je Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja.
"Internacionalni sajam pršuta u Istri, tokom tri festivalska dana, posjetilo je više od 25 hiljada posjetilaca, a pod motom Dođi i pronađi svoju omiljenu fetu pršuta konzumiralo se nešto više od 15 tona te cijenjene mesne delicije sa raznih područja regiona i Evrope", navodi se u saopštenju Ministarstva.
Na sajmu je prisustvovalo osam članova klastera Crnogorski pršut, proizvođača tradicionalnih suvomesnatih proizvoda Martex, Zrnožit, Interproduct, MiAnja, Monstate, Gornič, DDR comerce i Nani Prom, zajedno sa predstavnicima Turističke organizacije Cetinja i Prijestonice Cetinje.
Koordinator klastera, Ilija Ševaljević, kazao je da je to drugi put da predstavnici tog udruženja proizvođača učestvuju na manifestaciji u Istri, ali prvi put od kada je njihov proizvod, crnogorski pršut, u decembru prošle godine dobio geografsku oznaku kvaliteta i postao još jedan zaštićeni crnogorski proizvod.
„Učešće crnogorskih predstavnika zapazili su kako brojni posjetioci, tako i proizvođači pršuta iz brojnih zemalja. Ovo je bila prilika da se promoviše i Crna Gora kao gastro destinacija, zemlja prepoznatljivih i kvalitetnih tradicionalnih proizvoda“, rekao je Ševaljević.
Tokom sajma održanog prošle sedmice, proizvođači sa Cetinja ostvarili su niz značajnih kontakata korisnih za intenziviranje dosadašnje saradnje sa proizvođačima iz Hrvatske i regiona.
„Razmijenjena su i iskustva u organizaciji i značaju održavanja ovakvih manifestacija, s obzirom na planove da se naredne godine održi prvi međunarodni sajam pršuta na Cetinju“, rekli su iz Ministarstva.
U okviru sajma u Istri organizovana je i svečana dodjela potvrda za uspješno završeni kurs i ispit za senzornog analitičara pršuta, koji je u martu u Pazinu realizovala Udruga senzornih analitičara. Ovaj sertifikat su dobila i trojica Cetinjana Petar Muhadinović, Boris Vujović i Ilija Ševaljević.