U Kliničkom centru Crne Gore (KCCG) nije zabilježen nijedan slučaj trovanja hranom, što najbolje govori o tome da se ona u kvalitetno priprema i distribuira, saopšteno je iz te zdravstvene ustanove.
Iz Kliničkog centra su uz reagovanje dostavili jelovnik za sedam dana, navodeći da se ishrana u toj ustanovi sprovodi se preko Servisa za pripremu i distribuciju hrane, i to za svakog pacijenta prema dijeti koju prepiše ordinirajući ljekar.
„U Servisu, uz ostalo osoblje, rade dva dijetetičara i jedan nutricionista", kaže se u reagovanju.
KCCG, kako se navodi, posjeduje funkcionalnu kuhinju u kojoj se svakodnevno pripremi skoro tri hiljade obroka za pacijente i dežurno osoblje.
"Da se kvalitetno priprema i distribuira hrana u Kliničkom centru najbolje govori podatak da do sada nije zabilježen ni jedan slučaj trovanja hranom“, naglasili su iz te zdravstvene ustanove.
Oni su naveli da imaju osposobljeno osoblje u Servisu za distribuciju hrane, koje radi u dvije smjene.
„Dnevno se u našoj ustanovi pripreme po tri obroka za oko 800 pacijenata, oko 230 obroka za dežurno osoblje i oko 120 užina«, kaže se u reagovanju.
Navodi se da se svakodnevno ostavljaju uzorci kompletne hrane koju konzumiraju pacijenti i dežurno osoblje, da bi se, ukoliko dođe do trovanja, dala na analizu.
"To se do sada nikada nije desilo, jer se strogo vodi računa o higijeni i zdravstvenoj ispravnosti hrane koja se priprema, što u redovnim kontrolama potvrđuju i izvještaji Sanitarne inspekcije", saopšteno je iz KCCG.
Prema njihovim riječima, dobavljači svakodnevno obezbjedjuju svježe i kvalitetne komponente za pripremanje hrane, a rad u kuhinji strogo kontroliše stručno osoblje.
"Svaka namirnica koja se nabavi bude organoleptički provjerena i vodi se računa o datumu proizvodnje i roku trajanja. Nikada nijedna namirnica nije nabavljena bez deklaracije i povoljnog roka upotrebe", zaključili su iz KCCG.