Šta ruča nutricionistkinja koja mora da pazi na šećer? Sve ove ukusne stvari!
Nutricionistkinja Ela Davar ranije je ispričala da u njenoj porodici postoji sklonost ka dijabetesu, zbog čega za svaki obrok pazi šta jede kako ne bi podigla nivo šećera u krvi.
Ela je otkrila šta jede za doručak, mi smo vam objasnili šta nutricionisti nikada ne doručkuju, a evo njenog recepta za zdrave obroke za ručak ako morate da pazite na šećer!
"Za ručak, ključni sastojak je povrće, posebno povrće bogato vlaknima. Vlakna usporavaju apsorpciju glukoze i na taj način umanjuju rizik od naglog skoka šećera u krvi. Ako jedemo povrće, umanjujemo upalnu reakciju tela", objasnila je ona.
"Svim klijentima ponavljam, raznovrsnost je ključ. Ne morate jesti jedno te isto povrće svakog dana, svako od njih ima neki svoj blagotvorni efekat", dodala je nutricionistkinja.
Njen ručak sastoji se najvećim delom od povrća koje je zeleno. Blitva, spanać, kelj, ali i salate kao što su rukola, endivija... Dodaje im povrće visoke hranljive vrednosti kao što su pečurke, šargarepa, cvekla ili paprike.
"Uz salatu jedem i dobar izvor proteina, to mogu biti piletina, pasulj ili sočivo. Za dresing pomešam maslinovo ulje i limunov sok", kaže ona.
Ako vam se ne jede piletina, unesite omega-3 masne kiseline koje se nalaze u sardinama, skuši ili avokadu.
"Kada možete, neka se na tanjiru nađe i povrće kao što je brokoli, odlično štiti organizam od upala nakon obroka. Dodajte svemu tome čitav dijapazon ukusnih, a zdravih dodataka kao što su jabukovo sirće, seme suncokreta ili bundeve, leblebije, mladi luk", savetuje nutricionistkinja.
Za kraj, ona podseća da turšija i druga hrana bogata probioticima štiti i naš imunitet, pa preporučuje da se kiseli kupus uzima uz ovaj obrok.