Da li je i koliko neoprano voće i povrće opasno po zdravlje.
Pre nego što kupimo voće ili povrće na pijaci, obično volimo prvo da ga probamo, da se uverimo da je zaista dobro i ukusno kao što prodavac tvrdi. Međutim, ova bezazlena radnja predstavlja veliki rizik po zdravlje po mišljenju lekara.
Kada su visoke temperature, pojačana su trovanja i infekcije, a hrana je glavni "prenosilac" opasnih bakterija i patogena.
Prilikom degustacije samo jedne neoprane bobice ili voćke, možete da se zarazite ešerihijom, enterovirusnom infekcijom i raznim glistama i crvima. Istovremeno, rizik se značajno povećava kada namirnice uzimate neopranim rukama.
Stručnjaci upozoravaju da je nemoguće golim okom utvrditi koje voće ili povrće sadrži patogene bakterije i viruse koji izazivaju trovanje. Samim tim, postoji opravdan rizik da ćete pojesti upravo ono koje ima ove patogene.
Zato, obavezno operite ruke, a zatim i voće i povrće pre nego što ih pojedete.
Po rečima lekara, simptomi trovanja hranom su povišena temperatura (od 37 do 40 stepeni), malaksalost, gubitak apetita, mučnina, povraćanje, bol u stomaku i nadimanje, retka stolica i dijareja. Posebno su podložni trovanju deca i starije osobe i osobe sa oslabljenim imunitetom.