Saznajte koje namirnice štete jetri, kao i koje predstavljaju prikrivenu opasnost.
Ako vam se na spisku omiljene hrane nalaze čokolada, peciva, prerađevine ili topljeni sir, sigurno znate da one ne pogoduju vašem zdravlju, posebno ako ih jedete neumereno. Zdrava i izbalansirana ishrana je polazna tačka za dobro funkcionisanje organizma, a često nismo svesni koliko može da nam naškodi i poremeti rad organa.
Među "najopasnije" namirnice svrastavaju se one koje škode jetri, organu koji je zadužen za prečišćavanje otrova i skladišetenje korisnih mikroelemenata u telu. Opasnost je još veća jer ovaj organ ne boli, pa tako često i ne znamo da je oboleo...
Koju hranu treba izbaciti za zdravlje jetre?
"Svima koji brinu o zdravlju savetujem da ograniče upotrebu namirnica bogatih životinjskim mastima: masti, putera, kobasica, masnog mesa (patka, svinjetina). Ipak, to ne znači da treba u potpunosti da se odreknu ove hrane, već da je umereno koriste", objasnio je nutricionista Jaroslav Dmitrenko.
Brojni eksperimenti su pokazali da negativan uticaj na jetru ima so koja se nalazi u velikom broju polugotovih i gotovih proizvoda.Prema preporukama SZO dnevna doza soli ne bi trebalo da bude veća od 5 grama za odraslu osobu. U tih 5 grama ulaze i "skrivene" soli koje se nalaze u sastavu mnogih industrijskih proizvoda, a najviše ih ima u prerađevinama od mesa. Velike količine ovog začina se takođe nalaze u slanim sirevima, čipsu i konzerviranoj hrani.
U hranu koju jetra "ne voli" spadaju i šećer (u svim svojim oblicima), alkohol i grickalice koje su pune masnoća.
Kako hranu učiniti zdravijom?
Najbolji način da nezdrave obroke zamenite onim koji koriste vašem telu jeste da kuvate sami, jer tako imate najbolju kontrolu nad onim što unosite u organizam. Ovo se ne odnosi samo na kuvana jela, već i na konzervisanje hrane, domaće sireve... Uz takve namirnice jetra neće patiti, kaže stručnjak.
"Naravno, ovo važi pod uslovom da se prejedate namirnicama koje volite, a koje su štetne. U svemu treba da postoji mera", podseća nutricionista.