Cijene u kafićima u Splitu drastično su skočile, a vlasnici restorana poručuju: "Ugostiteljstvo je luksuz, mi živimo od turista, a kafu kuvajte kući".
Rast cijena nije zaobišao ni Hrvatsku! Mnoge Splićanine ovih dana iznenađuju cijene u kafićima u kojima voda u prosjeku košta 24 kune (3 eura), sok 29 (skoro 4 eura), a toiliko košta i malo hrvatsko pivo.
Vlasnik jednog restorana na šetalištu u Splitu, kaže da imaju veliki problem sa manjkom radne snage, za koju kaže da je "slaba i nepostojeća". On se žali da ljudi više ne žele da rade kao sluge i da je većina onih koji se za to odluče veoma neprofesionalni.
"Ako želite da zadržite vrhunske radnike, morate ih dobro platiti, što se, naravno, odražava i na cifre na meniju. Što se nas tiče, zaposlene šaljemo na razne gastro kurseve, kako bi unaprijedili svoju profesiju, a samim tim i kvalitet naših usluga“, ponosno ističe.
Šef restorana brze hrane, kod ulaza u Dioklecijanove podrume, kaže da, iako su im cijene slične gore navedenim, planiraju da ih podignu ovih dana.
"To je zato što imamo zimski i ljetnji cenovnik, Već ima dosta turista, dakle, vrijeme je za sezonske cijene", kaže on i objašnjava da poskupljenje nabavke mora da se odrazi na cijenu hrane, kafe i alkoholnih pića u ugostiteljstvu.
Vlasnici restorana i kafića, kažu da ne samo što su porasle cijene nabavke, takođe se udvostručila i cijena zakupa prostora, cena kafe je skočila za 15 posto, a najavljuje se i poskupljenje struje.
U jednom od najskupljih kafića u Splitu za espreso je potrebno izdvojiti 18 kuna (oko 2,5 eura), za kolu i vodu 35 kuna (oko 4,5 eura), a za malo domaće pivo 45 kuna (6 eura).
Rast cijena preliva se iz države u državu, a najveći teret pada na radnike i potrošače, zaključuju Splićanini.