Svi smo čuli da su ugljeni hidrati glavni krivac za gojaznost, a evo šta kaže nutricionistkinja, koliko u tome ima istine.
O ugljenim hidratima se već godinama unazad priča isključivo kao o neprjiatelju vitke linije. Nutricionistkinja Džeki Linč kaže da je pametno ograničiti unos hleba i tjestenine, ali da ih ne treba skroz izbaciti iz ishrane jer sadrže molekule koji imaju važnu ulogu u tjelesnim funkcijama.
Nutricionistkinja kaže da se o ugljenim hidratima govori u negativnom kontekstu jer, ukoliko unosite ugljene hidrate a ne krećete se, tijelo će početi da pravi "zalihe", odnosno salo.
To, naravno, ne znači da ne treba da jedemo ugljene hidrate, već da treba da uskladimo količinu unijetih ugljenih hidrata sa fizičkom aktivnošću.
"Oni koji se manje kreću trebalo bi da unose manje ugljenih hidrata, a da konzumiraju povrće koje sadrži skrob - na primjer, krompir ili pasulj", kaže Linčova.
