Svetu preti nestašica pet namirnica.
U poslednjih nekoliko godina svet se suočio sa velikim brojem pretnji za sigurnost snabdevanja hranom. Inače, Svetska banka sigurnosti snabdevanja hranom definiše kao stanje u kojem svi ljudi u svakom trenutku imaju fizički i ekonomski pristup dovoljnim količinama bezbedne i nutricionistički bogate hrane koja ispunjava njihove prehrambene potrebe i ukuse za zdrav i aktivan život.
U sledećoj godini će verovatno dolaziti do nestašice hrane, a na spisku se nalazi pet namirnica koje su ugrožene.
1. Pirinač
U drugoj polovini ove godine moglo bi da dođe do nestašice pirinča jer su svetske opustošene zbog ruske invazije na Ukrajinu, kao i zbog vremenskih uslova koje proizvode velike količine ove namirnice, poput Kine i Pakistana. Indija je u julu najavila da će zaustaviti izvoz belog pirinča kako bi zaštitila vlastite resurse i zalihe. "Na globalnom nivou, najočiglednija posledica nestašice pirinča je njegova rekordna cena", rekao je analitičar Fič Solušnsa, Čarls Hart, piše Eat This.
2. Testenina
Problem s testeninom u Italiji ove godine se toliko pogoršao da se vlada morala sastati na kriznim razgovorima u maju kako bi zaustavila dodatnu eskalaciju. Ukupni rast cena osetili su potrošači širom zemlje, a neki delovi Italije izvestili su da je cena testenine porasla preko 50 odsto.
Budući da je cena žita u poslednjih nekoliko meseci počela da pada, Italija – kao i drugi ljubitelji testenine – bi uskoro trebalo da osete smanjenje pritiska. Ipak, za to će biti potrebno neko vreme. Tokom kriznih razgovora u Italiji, objavljeno je da su cene testenine već počele pokazivati prve, doduše slabe, znakove smanjenja, što je znak da bi u narednim mesecima cena testenine mogla značajno pasti.
3. Čokolada
Kakao je postao toliko tražen da je Rojters nedavno izvestio da su trenutne cene čokolade u Njujorku najviše u poslednjih 12 godina, a ponegde su premašile i te nivoe, kao na primer u Londonu. Uzgoj kakaa zavisi od đubriva, što znači da je problem s snabdevanjem ovom namirnicom izazvan ruskom invazijom na Ukrajinu, zbog čega je pao izvoz đubriva. Istovremena nestašica šećera izazvana lošim vremenom i smanjenim izvozom iz Indije, kao i još uvek velika potražnja, sigurno ne pomažu ovoj rastućoj čokokatastrofi.
4. Losos
Ribari u Kaliforniji i na Aljasci primetili su značajan pad u populacijama lososa tokom prošle godine, što se pogotovo odnosi na kraljevskog lososa, jednu od najvećih i najzdravijih vrsta lososa. Razlozi za ovaj pad verovatno su povezani sa zagrevanjem voda zbog klimatskih promena, sušama u Kaliforniji, ali i faktorima poput preteranog izlova ribe, zagađenja i bolesti.
5. Brašno
Cena brašna već je porasla za 8.5 posto u odnosu na prošlu godinu, pokazuje indeks potrošačkih cena u SAD-u, a analitičari predviđaju kako će Amerikanci i sledeće godine trpeti posledice nestašica brašna. To bi moglo stvoriti dodatne probleme s nestašicama drugih vrsta hrane, uključujući hleb, palačinke, testo za picu, keks i pekarske proizvode. Izvor ovih problema ne leži u ruskoj invaziji na Ukrajinu, već u sušama širom SAD.
BONUS VIDEO: