Sama proizvodnja žitarica po glavi stanovnika daleko premašuje međunarodni prosek.
Prema izveštaju koji je 14. septembra objavio Nacionalni biro za statistiku Kine, od 2012. kineska proizvodnja žitarica po glavi stanovnika ostala je iznad 450 kilograma i dostigla je 483,5 kilograma 2021.