Kraljevski kuvar otkrio je šta je pokojna britanska kraljica najviše voljela da jede i pije, koje je navike u ishrani njegovala I šta joj je pomoglo da ostane vitalna i u dubokoj starosti.
Vladavina kraljice Elizabete II trajala je gotovo sedamdeset godina, a ona je zamalo pa dočekala stoti rođendan. Živjela je 96 godina, dočekala duboku starost na tronu, maltene do posljednjih dana vrlo živahna i okretna za jednu staricu. Zato je zanimljivo osvrnuti se na njene životne navike koje su očigledno kumovale njenoj vitalnosti. Ove tajne najbolje poznaje Daren Mekgrejdi, bivši kuvar u Bakingemskoj palati, koji se starao i o obrocima kraljice. Evo šta je najčešće jela i u čemu je još uživala Elizabeta II.
Mekgrejdi, koji je 15 godina bio lični kuvar kraljice Elizabete kaže da je imala jednostavnije navike u ishrani nego što bi se očekivali za jednu kraljicu. Naravno, meniji zvaničnih večera i drugih elegantnih proslava odgovaraju glamuroznim fantazijama koje mnogi ljudi gaje. Ali u svom svakodnevnom životu, kraljica nije baš degustirala prvoklasni kavijar. U stvari, njena ishrana kod kuće bila je prilično jednolična, iako su je pripremali obučeni i vrhunski kuvari. Za doručak je uživala u tostu sa marmeladom, a kada nije bilo zabava i protokolarnih obeda, držala se laganih ručkova i večera. Mekgrejdi kaže da se gnušala jela sa bijelim lukom ili previše crnog luka. Zbog ovih pomalo suzdržanih sklonosti njena ishrana je djelovala svedeno, ali je imala druge užitke u hrani i piću kao što su poširani losos, delikatni čajni kolačići i pogačice sa džemom i kremom.
Domaći džin i pun lonac čaja
Kraljica je, kako tvrdi Mekgrejdi, najviše voljela da uživa u dobrom džinu i najčešće ga je pila kao sastojak koktela. Džin za nju je pravljen od sastojaka iz bašti u Bakingemskoj palati i sandrigemske kuće. Dakle, apsolutno domaći džin. Njačešće je imala običaj da konzumira džin martini i džin i Dubone. Pored džina, kraljičinu najveće zadovoljstvo bili su čajevi i to najviše Erl Grej. Dan bi počinjala sa loncem ovog tradicionalnog crnog čaja sa mirisom bergamota koji je pila sa mlijjekom i bez šećera. Priča se da je ovaj čaj postao popularan širom svijeta upravo znog toga što ga je ona favorizovala. To je čaj koji se najviše povezuje sa kraljevskom porodicom. Inače, tradicionalni britanski popodnevni čaj datira iz 1840-ih, kada je vojvotkinja od Bedforda pozvala goste na lagani obrok uz ovaj napitak kako bi premostila jaz između ručka i večere.
Samo meso i to divlje
Kad je u pitanju hrana, kraljica Elizabeta je voljela da gricka sendviče sa odsječenom koricom. Mekgrejdi kaže da joj je omiljena verzija ovog sendviča bio onaj sa krem sirom i lososom. Budući da je bila strastveni lovac, kraljica je voljela da jede divljač. Često je jela divlje ptice ili drugu divljač, nabavljanu na jednom od njenih imanja, ili lososa upecanog u reci Di u zamku Balmoral. Meso divljači proširila je čak i na ležernije obroke; ona je, navodno, bila veliki ljubitelj hamburgera napravljenih od mljevene divljači. Obično je preskakala krompir, testeninu ili žitarice u večernjem obroku, ali je skoro uvek ostavljala mjesta za desert, otkrio je Mekgrejdi.
Čokolada u svim varijantama
A kad je desert u pitanju, čuvena je njena ljubav prema slatkišima, posebno onim čokoladnim. Obožavala je obični čajni keks premazan tankim slojem čokolade. To je svakoga dana tražila od kraljevskih kuvara da joj spreme. Čak je jednom natjerala svog kuvara da preveze ostatke ove hrane vozom od Bakingemske palate do Vindzora kako ne bi protraćio ni zalogaj, otkrio je Mekgrejdi.