Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u četvrtom kvartalu prošle godine iznosila je 6,16 miliona litara, što je 11,1 odsto manje u odnosu na isti kvartal 2020.
Iz Monstata su naveli da je prosječan sadržaj mliječne masti u četvrtom kvartalu prošle godine, u odnosu na četvrti kvartal 2020, pao 2,7 odsto, a proteina 3,8 odsto.
“U četvrtom kvartalu prošle godine u odnosu na isti kvartal 2020. godine, zabilježeno je povećanje proizvodnje pavlake četiri odsto, dok je zabilježen pad kajmaka 12,8 odsto, fermentisanih mliječnih proizvoda 15,7 odsto, konzumnog mlijeka 10,9 odsto i sira 0,5 odsto”, precizirali su iz Monstata.