Hrskave i ukusne, ove pogačice se spremaju veoma jednostavno.
Kefir ovom testu daje neverovatnu mekoću, čineći pogačice još ukusnijim! Evo kako da ih spremite.
Sastojci:
Jedno jaje
200 mililitara kefira
Kašika ulja
Prstohvat soli
350 grama brašna
Kašičica praška za pecivo
200 grama kačkavalja (ili nekog drugog tvrdog sira)
Priprema:
U posudu stavite jaje i kefir, so i ulje, pa ulupajte sve sastojke da se sjedine. Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa polako mešajte da napravite testo. Kada se svi sastojci sjedine, smesu prebacite na pobrašnjenu površinu i još malo premesite.
Zatim je razvijte oklagijom, pa odozgo narendajte sir. Testo sa sirom savijte u rolat, a zatim isecite isto kao što biste sekli rolat, na komade debljine oko dva centimetra. Svaki komad testa nakon toga stavite na pobrašnjenu površinu i blago ga rastanjite oklagijom.
U tiganju zagrejte malo ulja i pržite pogačice, otprilike oko dva minuta sa jedne i toliko sa druge strane. Izvadite ih na ubrus da se ocedi višak ulja i vaš obrok je spreman!