Prste da poližeš!

NEŠTO OVAKVO NIKAD NISTE PROBALI, BUKVALNO SE TOPI U USTIMA: 16 miliona ljudi oduševljeno receptom za krompir s mesom

Autor Gordana Bojanić Izvor mondo.rs

Ukus koji će vas osvojiti na prvi zalogaj.

Izvor: YouTube/Screenshot/Enfes Yemek Tarifleri

Kombinacija mesa i krompira je najomiljenija ne samo kod nas, već svuda u svetu. Pire sa šniclama, zapečena butkica sa krompirom u rerni, pomfrit i ćuftice... kombinacija je bezbroj, a sve su jednako ukusne.

Ali ovakvu garantujemo da niste probali. Prvi put kad okusite ovaj neverovatno slasan specijalitet, stalno ćete ga želeti!

Sastojci:

Ćufte:

  • 150 g svežeg kupusa
  • 50g mlevene junetine
  • 2 čena belog luka
  • 1 glavica crnog luka
  • 50 g brašna
  • 8 g soli
  • po 1 kašika začina (biber, kumin, aleva paprika, majčina dušica)
  • 2 kašike sveže iseckanog peršuna
  • 30 ml ulja
  • 2 jajeta

Fil:

  • 5 krompira
  • 50 g čedar sira
  • 30 ml mleka
  • 4 g soli
  • 1 kašika iseckane nane
  • 1 kašika bosiljka

Preliv:

  • 60 g paradajz paste
  • 3 dl ključale vode
  • 100 g čedar sira
  • malo iseckanog svežeg peršuna

Priprema:

Krompire u ljusci dobro oprati, pa staviti u ključalu vodu u kuvati dok ne omekšaju. Kupus iseći na najtanje trake, pa pomešati sa mlevenim mesom, narendanim belim lukom. Dodati usitnjen crni luk i brašno, a zatim i začine. Zaliti uljem i dobro umesiti da se dobije kompaktna smesa. Dodati jaja i još jednom premesiti. Vatrostalnu posudu obložiti alu folijom i nauljiti. Vaditi rukom veće komade smese, pa oblikovati u valjuške i ređati u pleh. U sredini svakog komada mesa rukama napraviti udubljenje. Peći i rerni zagrejanoj na 220 stepeni C, otprilike 30-35 minuta.

Bareni krompir dobro usitniti, pa mu dodati čedar sir, mleko, so i začine. Sve dobro umesiti da se dobije kompaktna smesa, pa vaditi rukom i oblikovati valjuške, kao sa mesom.

Valjuške od krompira stavljati u udubljenja u mesu. Paradajz pastu razmutiti u vodi pa preliti ćufte sa krompirom. Preko posuti narendan čedar i peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C oko pola sata. Kad je gotovo, preko posuti iseckanim peršunom.

Tagovi