Promenite samo 2 stvari u načinu pripreme i bićete zadivljeni!
Ako volite pileće belo meso, sigurno znate da ono ponekad može da bude suvo, naročito ako ga pripremamo dugo. Profesionalni kuvari zato se kunu u ova dva trika!
Često ćemo želeti da piletinu ispržimo na brzaka, u tiganju, umesto da pečemo celo pile u rerni. Ako i vi ovako spremate pileće belo meso, znajte da će vam dva saveta kuvara biti dragocena!
makarone sa sirom, znajte da postoje trikovi profesionalnih kuvara koji ovo jelo podižu na mnogo viši nivo!
1. Srednja temperatura
Ne dozvolite da vas "povuče" razmišljanje o piletini na roštilju, pileće belo meso prži se na srednjoj vatri. Dobiće lepu zlatnu boju, a iznutra će ostati sočno. Ako pržite na jakoj temperaturi, rizikujete da površina ali i začini kojima ste posuli piletinu zagore, pre nego što meso iznutra bude potpuno pečeno.
Pročitajte i trikove profesionalnih kuvara za spremanje testenine!
2. Maslac
Najukusnija masnoća za kuvanje, prema mnogima zdravija od ulja, tajni je sastojak ukusnog prženog mesa. Potrebno vam je samo malo a napraviće ogromnu razliku!
Kada ste već propržili pileći file sa obe strane, dodajte kockicu maslaca. Možete malo i smanjiti vatru, a potom nagnite tiganj i rastopljeni maslac skupljajte kašikom i prelivajte meso.
Dobićete najukusniju i najsočniju piletinu ikada! Ne propustite ni 7 stvari koje kuvari nikada ne rade sa mlevenim mesom, i njihov savet za kupovinu krmenadli!