Savršeno mekana, od sada ćete je samo ovako poraviti!
Nije komplikovana za pripremu, a ukus će vas raspametiti. Ako ste ljubitelj testa, ne propustite da probate i recept za lepinje sa sirom, kao i najbolju prazničnu pogaču!
Sastojci:
80 ml toplog mleka
1 kašika suvog kvasca
300 g brašna
5 g soli
30 g šećera
1 jaje
1 dl tečne pavlake
50 g suvih brusnica
Priprema:
U toplom mleku razmutiti kvasac i ostaviti pet minuta da "proradi". Pomešati brašno, so i šećer, pa dodati tečnu pavlaku, jaje i nadošli kvasac i umesiti meko testo. Pokriti i ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi da se udvostruči. Brusnice iseckati. Pleh prečnika 20 cm i dubine 7 cm premazati uljem, pa obložiti papirom za pečenje i ponovo nauljiti. Nadošlo testo podeliti na pet jednakih delova. Svaki oblikovati u lopticu. Pokriti providnom folijom i ostaviti 15 minuta. Svaku lopticu razvaljati u oblik elipse, pa zaseči nožem (od polovine) na tanke trake. Na donji (neisečen deo) rasporediti petinu brusnica, pa urolati u rolnicu. Tako uraditi sa preostala četiri dela. Poređati u pleh. Prekriti providnom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi sat vremena da se udvostruči. Premazati svežim mlekom i peći u rerni prethodno zagrejanoj na 170 stepeni C, između 17 i 20 minuta.