Lifestyle

2 TRIKA ZA SAVRŠENA JAJA, BIĆE VAM ŽAO ŠTO IH NISTE ZNALI RANIJE! Kuvari otkrili tajne sastojke za najpenastiju kajganu

Autor Jovana Raičević Izvor mondo.rs

Mislite da znate kako se pripremaju, ali kada pročitate ove savete zapitaćete se...

Izvor: YouTube/Clean & Delicious

Spremanje kajgane se čini kao najlakši posao na svetu, ali ako pitate profesionalce - reći će vam da svi prave nekoliko grešaka zbog kojih ovo jelo nije savršeno.

Svi jaja pripremaju u tiganju, na ulju ili bez (ako koriste teflonski tiganj), ali prva greška koju prave jeste da previsoka temperatura. Ako ste previše zagrejali tioganj, jaj će se previše brzo prepeći i "dehidrirati", da pako neće imati onu penastu strukturu.

Da biste to izbegli pomoći će vam jedna namirnica - mleko. Ukoliko u umućena jaja dodate malo mleka vrlo malo ćete im promeniti ukus, praktično ga razblažiti, a struktura će biti daleko kremastija. Na dva jajeta dvoljno je dodati jednu kašiku mleka.

A da bi bila penasta i vazdušasta pribegnite triku koji mnogi koriste u pripremi palačinaka - dodajte malo gazirane vode. Kuvari se kunu u ovaj trik, jer mehurići u mineralnoj vodi čine smesu rastresitijom i daju joj na volumenu.

Tagovi