Zaista se lako prave, a ukus je bogat!
Domaća testenina pravi se lakše nego što biste pomislili! Italijani je najčešće prave svežu za predstojeći obrok, potrebni su vam samo jaja, brašno i malkice maslinovog ulja!
Napravite domaće taljatele u ukusnom sosu od paradajza a ne propustite ni recepte za testeninu s prazilukom i lazanje!
Sastojci:
300 grama brašna
3 jaja
Dva čena belog luka
Konzerva paradajza pelata
Sušeni origano
Crno vino
Maslinovo ulje
Tucana paprika
So, biber
Parmezan
Priprema:
Od jaja i brašna napravite glatko testo, zamotajte ga u providnu foliju i stavite u frižider najmanje pola sata. Testo potom razvaljajte na dva milimetra debljine, i isecite nožem na duge trake.
Testeninu možete i osušiti i čuvati u dobro zatvorenoj posudi, ali ako je spremate svežu, najpre pristavite sos. Izdinstajte beli luk u malo maslinovog ulja, dodajte usitnjeni pelat, zalijte sa tri kašike crnog vina i začinite paprikom i origanom. Pustite da krčka 15 minuta na srednjoj vatri a potom obarite u posoljenoj vodi. Taljatele su gotove čim isplivaju, odmah ih pomešajte sa sosom, pobiberite i servirajte posute narendanim parmezanom.