JEDNOM KADA GA PROBATE, PRAVIĆETE GA STALNO! Baba ganuš - namaz za sve prilike

Namaz servirajte sa lepinjama ili domaćom pogačom. Idealan je za večeru ili kao predjelo.

Sastojci:

2 plava patlidžana

1 čen belog luka

1 limun

5 kašika tahinija (paste od susama)

3 kašike običnog jogurta

so

maslinovo ulje

1 kašika mlevene paprike

sveži listovi nane

Priprema:

Oljuštiti plavi patlidžan i kuvati ga oko pola sata dok ne omekša. Oljuštiti i iseckati beli luk. Ostaviti plavi patlidžan da se ohladi i tanko ga iseći. Iscediti limun. Mešati plavi patlidžan sa belim lukom, tahinijem, jogurtom, solju i sokom od limuna. Staviti smesu u posudu za serviranje i poravnati je vlažnom kašikom. Garnirati maslinovim uljem, paprikom i svežom nanom.