Nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Kada poželite da iznenadite drage ljude, imate goste ili treba da spremite ukusan desert za neku posebnu priliku, oslonite se na ovaj recept jer vas definitivno neće razočarati!
Sastojci:
Za koru:
Šest jaja
Pola šolje brašna
¼ šolje kakaa
¾ šolje šećera
Četvrtina kašičice soli
Šećer u prahu za posipanje
Za nadev:
1 ¼ šolje slatke pavlake
¼ šolje šećera u prahu
Kašičica ekstrakta vanile
Prstohvat soli
Za premaz:
115 grama putera
1 ½ šolja šećera u prahu
Pet kašika kakaa
Kašičica ekstrakta vanile
Tri kašike slatke pavlake
Prstohvat soli
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni.
Pleh podmažite, pa ga obložite papirom za pečenje.
U posudi srednje veličine pomešajte brašno, kakao i so.
U većoj posudi umutite žumanca, a zatim postepeno dodajte pola šolje šećera i mutite sve dok smesa ne bude svetlo žute boje, pa to spojite sa brašno, kakaom i solju.
U odvojenoj posudi umutite sneg od belanaca, pa u to dodajte preostali šećer postepeno i još mutite. Zatim belanca dodajte prethodnoj smesi sa žumancima i polako izmešajte.
Dobijenu smesu nalijte u pripremljen pleh i pecite oko 10-12 minuta.
Uzmite čistu krpu, na nju pospite malo šećera u prahu, pa na nju stavite gotovu koru i skinite papir za pečenje sa kore. Počevši od kraće strane, koru sa krpom uvijte u rolat i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu pripremajte nadev.
U većoj posudi umutite slatku pavlaku, šećer u prahu, ekstrakt vanile i prstohvat soli, dok ne dobijete srednje čvrstu smesu. Stavite u frižider do upotrebe.
Kada se kora ohladila, odrolajte je ravnomerno nanesite fil, pa ponovo urolajte zajedno sa krpom i ostavite da se ohladi oko sat vremena u frižideru.
Zatim napravit premaz.
Najpre u posudi umutite puter, zatim dodajte šećer u prahu i kakao, a kada je smesa već glatka, dodajte ekstrakt vanile, slatku pavlaku i so.
Ovim premazom namažite rolat sa svih strana i po želji pospite kakaom ili ukrasite na neki drugi način.