Trpeza za Badnje veče ne može da prođe bez ovog ukusnog posnog jela!
Pred Božić se tradicionalno spremaju posna jela, kao što je uvek omiljeni prebranac.
Dok ćemo na Božić jesti specijalitete kao što su česnica i pečenje, na Badnji dan trpeza bi trebalo da bude posna a ovo izdašno, aromatično jelo s pasuljem je neizostavno!
Sastojci:
700 grama belog pasulja
Dve glavice luka
Dva lista lovora
100 mililitara ulja
500 grama paradajza pelata
Dve kašike koncentrata paradajza
Kašika belog sirćeta
Šećer
So, biber
Priprema:
Pasulj potopite preko noći u vodi, potom procedite i stavite u veliku šerpu sa vodom i dva lista lovora. Kada provri, smanjite vatru na srednje i pustite da krčka 45-60 minuta, dok ne omekša ali ne počne da se raspada.
Rernu u međuvremenu zagrejte na 175 stepeni, i naseckajte crni luk na rebarca. Paradajz pelat pomešajte sa koncentratom paradajza, sirćetom, vodom, uljem, pola kašike šećera, solju i biberom. Ako želite da bude pikantno, dodajte i malo ljute paprike.
Oceđeni pasulj i sos dobro pomešajte u dubljem sudu za pečenje, stavite ga na širi pleh jer će možda iscuriti tokom pečenja, i potom pecite u rerni otprilike sat vremena, dok se ne karamelizuje na vrhu i oko polovina tečnosti ne ispari.