Odličan recept i brza priprema.
Savršeno jednostavan recept koji će obogatiti svaku slavsku trpezu.
Posno i ukusno!
Sastojci:
Testo:
230 g krompira
250 g posnog margarina
450-500 g brašna
2 dl vode
1 kocka svežeg kvasca
2 kašičice soli
susam
1/2 kašičice šećera
Fil:
500 g pečuraka
2 glavice crnog luka
so
biber
začin C
malo ulja
Priprema:
Iseckan luk propržiti na malo ulja. Dodati oprane i na listiće isečene pečurke, so, biber i začin C, pa dinstati dok se sva tečnost ne redukuje. Ohladiti. Testo: Svež kvasac staviti u malo mlake vode sa šećerom da nadođe. Krompir oljuštiti, iseckati i skuvati u vodi. Ocediti, ohladiti, pa ispasirati. Pomešati brašno, ispasiran krompir, rastopljen margarin, hladnu vodu, nadošli kvasac i so. Zamesiti glatko testo. Nabrašnjenim rukama otkidati komade, rastanjiti rukama, u sredinu stavljati fil, pa oblikovati kuglice. Kuglice poređati u pleh, premazati mešavinom vode i malo brašna, posuti susamom i po ukusu posoliti. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni C, otprilike 15 minuta.