Lifestyle

ŠTA RADITI KAD VAM NESTANU KLJUČNI SASTOJCI IZ RECEPTA? Profesionalni kuvari otkrili su svoje trikove - jelo uvek uspeva

Autor Gordana Bojanić Izvor mondo.rs

Ukućani neće primetiti razliku u jelu!

Izvor: MONDO

Čak i naboljim domaćicama se desi da usred pripreme jela shvate da im neki sastojak iz recepta nedostaje.
Postoje proverene "zamene" za skoro svaku namirnicu, samo što ih verovatno niste do sada znali.

Otkrivamo vam koje sastojke možete da upotrebite, a da ukućani ne primete razliku u jelu!

Prašak za pecivo

Za svaku 1 kašičicu praška za pecivo iz recepta, koristite kombinaciju 1/4 kašičice sode bikarbone i 1 kašičicu sirćeta.

Soda bikarbona

Umesto 1/4 kašičice sode bikarbone koristite 1 kašičicu praška za pecivo.

Hlebne mrvice

Koristite mlevene zobene pahuljice ili usitnjene žitarice u istoj srazmeri: 1 šolja mlevenih pahuljica umesto 1 šolje hlebnih mrvica.

Smeđi šećer

Šolju smeđeg šećera zamenićete kombinacijom 1 šoljice krupnog šećera i 1 kašike melase.

Puter

Kod peciva, ako je u receptu puter, možete ga zameniti istom količinom kokosovog ulja, margarina ili masti.

Mlaćenica

Probajte 1 šolju običnog jogurta (ne grčkog) ili 1 šolju mleka pomešanog sa 1 kašikom sirćeta ili limunovog soka.

Brašno za kolače

Da biste zamenili 1 šolju brašna za kolače, dodajte 2 kašike kukuruznog skroba u 1 šolju. Ostatak šolje napunite univerzalnim brašnom.

Kukuruzni skrob

Umesto 1 kašike kukuruznog skroba možete da koristite 1,5 kašiku univerzalnog brašna.

Jaje

Ako pravite hleb od kvasca, kolače, palačinke ili vafle, umesto jajeta možete da pomešate 2 kašike mlevenog lana i 3 kašike hladne vode. Ostavite smesu da odmori 10 minuta pre dodavanja.

Neutralna pavlaka

Rastopite 1/4 šolje neslanog putera i polako umutite sa 3/4 šolje punomasnog mleka umesto 1 šolje neutralne pavlake u receptu.

Med

Kukuruzni sirup, melasa, javorov sirup ili nektar agave deluju kao zamena za med u odnosu 1:1.

Limunov sok

Koristite jabukovo sirće u srazmeri 1: 1 kao zamenu za limunov sok.

Maskarpone sir

Napravite sopstvenu zamenu za maskarpone sir kombinujući 340 g krem sira sobne temperature i 1/4 šolje neutralne. Ova smesa će zameniti 450 g maskarponea.

Šećer u prahu

Da biste zamenili 1/2 šolje šećera u prahu, sameljite 1/2 šolje "običnog" šećera u blenderu dok ne dobijete fini prah.

Kisela pavlaka

Koristite obični jogurt kao zamenu za kiselu pavlaku u srazmeri 1:1.

Tagovi