Ispravljamo prvobitnu, netačnu informaciju o tome kako je piletina dostupna na domaćem tržištu puna hormona, antibiotika i otrova.
Ispravljamo prvobitnu, netačnu informaciju o tome kako je piletina dostupna na domaćem tržištu puna hormona, antibiotika i otrova.
ISPRAVKA: U prvobitnoj verziji ovog teksta prenijeli smo netačne informacije, a koje je za Blic Ženu iznela nutricionistkinja Branka Mirković o tome da je brojler piletina koja se može naći na domaćem tržištu "kljukana" antibioticima i hormonima i da je štetna za zdravlje ljudi.
Prema analizi portala Raskrinkavanje.ba, infomacije iznijete u prvobitnom tekstu o upotrebi hormona i antibiotika prilikom uzgoja brojler pilića su manipulativne i dezinformativne. Formulacija da se pilići "kljukaju" hormonima i antibioticima navodi na pogriješan zaključak da se životinjama daju opasne količine hormona.
Upotreba hormona u uzgoju pilića u Srbiji i Bosni i Hercegovini nije dozvoljena, a upotreba antibiotika zakonski je regulisana na način da se obezbijedi da je meso koje se nađe na tržištu sigurno i samim tim navedene tvrdnje nutricionistkinje Mitrović nisu istinite.
Nikola Rokvić, stručnjak iz Odeljenja za ispitivanje namirnica životinjskog porekla u Naučnom institutu za veterinarstvo Srbije, objasnio je 2019. u intervjuu za televiziju Prva da je korištenje hormona, ali i antibiotika, kao stimulatora rasta zabranjeno u Srbiji.
Demantujemo i podatak da piletina iz uzgoja može da sadrži otrove koji kod čoveka mogu da izazovu dijabetes i neurološke poremećaje. Istina je da je dozvoljena količina arsena u mesu definisana Pravilnikom o maksimalno dozvoljenim količinama za određene kontaminante u hrani, piše sajt Raskrinkavanje u svojoj analizi. Nivoi arsena u mesu, jajima i mliječnim proizvodima izuzetno su niski i nema potrebe da se izbegavaju kako bi se smanjila izloženost arsenu.
Istina je da se pilići vakcinišu kako bi se sprečila pojava zaraznih i parazitskih bolesti, ali kako saznaje Raskrinkavanje, ta vakcinacija ne predstavlja rizik za potrošače pilećeg mesa.
"U većini država postoje pravila kojim se reguliše upotreba antibiotika prilikom uzgoja peradi. Kod nas, u EU, SAD-u te nizu drugih zemalja postoje zakonski propisi koji osiguravaju da se antibiotici koriste na način koji je siguran za potrošače. Kad je reč o hormonima, oni se ne koriste u uzgoju peradi kod nas i u EU, mada je njihova upotreba dozvoljena u nekim zemljama," navodi se u izveštaju sajta Raskrinkavanje.
Demantujemo i informacije da iznutrice iz pilića nisu bezbedne za konzumaciju. Riječ je o verovanju da jetra nije sigurna za konzumaciju budući da prerađuje toksine, ali i lijekove, za koje se netačno pretpostavlja da se u njoj zadržavaju. Jetra, pak, ne funkcioniše na takav način. U članku portala Healthline objašnjeno je:
"Jetra ne skladišti toksine. Umesto toga, njen je posao preraditi toksine i učiniti ih sigurnim ili ih pretvoriti u nešto što se može sigurno ukloniti iz tela."