Kažu da je ovu ribu poželjno da imate na trpezi makar dva puta mesečno.
Sastojci:
800 g fileta lososa
800 g blitve
2 čena belog luka
2 kašike pinjola
malo majčine dišice
so
biber
narendana kora 1 limuna
maslinovo ulje
Priprema:
Losos staviti da odstoji otprilike 2 sata u marinadi od maslinovog ulja, majčine dušice i bibera. Pinjole kratko prepeći u tiganju bez ulja. Blitvu oprati, očistiti i iseći na tračice. Beli luk iseckati. Na zagrejanom gril tiganju kratko ispeći oceđene filete lososa s obe strane. Posoliti ih i pobiberiti. U tiganj sa zagrejanim uljem dodati beli luk, a zatim i blitvu i limunovu koru. Pržiti uz neprestano mešanje 2-3 minuta. Posoliti, posuti pinjolama i služiti uz grilovanu ribu.