Kombinacija fila s blagim ukusom limuna i osvežavajućeg voća.
Sastojci:
Testo:
250 g brašna
na vrh kašičice soli
100 g šećera
125 g putera
1 jaje
3 kašike mlake vode
Fil:
500 g sremskog sira
200 ml neutralne pavlake
100 g šećera
prstohvat soli
4 jajeta
1 kašika gustina
1 kašičica narendane kore limuna
Ostalo:
600 g očišćenih kajsija
200 g kupina
Priprema:
Testo: Brašno pomešati sa solju i 100 g šećera. U sredini napraviti udubljenje, pa u njega dodati iseckan hladni puter. Dodati jaje i mlaku vodu, pa sve brzo izmesiti da ne počne da se lepi. Ostaviti testo sa strane. Zagrejati rernu na 200 stepeni C. Sir pomešati sa 100 g šećera, malo soli, slatkom pavlakom, gustinom, jajima i narendanom korom limuna. Razviti testo i njime obložiti dno i ivice nauljenenog pleha za tart, prečnika 26 cm. Sipati preko testa fil od sira i pavlake, pa preko rasporediti na kriške isečene i oljuštene kajsije i kupine. Peći u rerni otprilike 40 minuta.