Lifestyle

Ukusno i zdravo jelo brze pripreme: Starinski đuveč

Autor mondo.me Izvor YU Mama

Recept koji se prenosi s kolena na koleno.

Izvor: Guliver/Getty images plus/iStock/nata_vkusidey

Đuveč je starinsko jelo koje ima na stotine verzija.

Možete ga pripremati u vašoj kombinaciji povrća i u njega dodavati šta god želite - piletinu, junetinu, slaninicu ili mleveno meso. Ipak, posni đuveč koje su spremale naše bake ima poseban ukus, piše YU Mama.

Sastojci:

1 glavica crnog luka

500 g krompira

100 g šargarepe

100 g pirinča

2 paradajza (može i čaša soka od paradajza)

2 paprike (mogu iz zamrzivača)

3 čena belog luka

so

biljni začin

biber

peršun

6 dl vode (i manje ako se dodaje sok od paradajza)

malo ulja

Priprema

Samo da napomenemo, umesto svežeg povrća možete koristiti i smrznutu mešavinu za đuveč. Iseckati sitno crni luk i propržiti na ulju. Dodati šargarepu iseckanu na kolutove i krompir na kriške. Zatim dodati naseckanu papriku i paradajz. Sve propržiti. Dodati prethodno očišćen i dobro opran pirinač i izgnječen ili sitno iseckan beli luk. Sve začiniti i naliti vodom (da ogrezne). Kuvati na tihoj vatri 15 minuta, a zatim sve preručiti u tepsiju i staviti u toplu rernu. Peći oko pola sata.

Tagovi