I šargrepa i sočivo obiluju hranljivim materijama, a specifičnu aromu ovom jelu daje kari...
Preuzeto sa: Kako se sprema sočivo za zdravlje | Dijeta Mesečeve Mene
Nekada se sočivo koristilo kao obavezan dio novogodišnje i božićne trpeze, jer se vjerovalo da donosi sreću i novac tokom cijele godine.
U susret praznicima isprobajte ovaj neobičan recept od namirnica koje su izuzetno bogate hranljivim materijama.
Čorba od šargarepe i sočiva
Sastojci:
1 srednja glavica crnog luka
300 g šargarepe
50 g sočiva
75 ml mlijeka
500 ml vode
½ kocke za supu
¼ kašičice karija
so
beli biber po ukusu
maslinovo ulje
Priprema:
Crni luk isjeći na kockice, šargarepu na kolutiće, a sočivo oprati pod mlazom vode. U dubljoj šerpici, na par kašičica maslinovog ulja propržiti luk, dodati šargarepu i dinstati oko 5 minuta. Dodati sočivo i dinstati još 5 minuta. Začiniti karijem i dinstati još 2 minuta. Naliti mlijekom i vodom, dodati ½ kocke za supu, posoliti, smanjiti na srednju vatru i kuvati dok povrće, posebno sočivo, ne omekša. Skloniti šerpu sa ringle i ispasirati povrće kako bi se dobila gusta čorba. Vratiti još par minuta na ringlu da proključa i začiniti po ukusu. Služiti uz mješavinu jogurta i pavlake i malo sušene majčine dušice.