Kako se koristi laneno seme? Da li je zdravije ako se samelje ili je bolje jesti cela zrna?
Laneno seme smatra se superhranom, bogato je proteinima i omega-3 masnim kiselinama (koje telo ne može da proizvede samo), a koje su izuzetno korisne za zdravlje srca.
Neke od prednosti ovog nutrijenta su što sprečava fatalan ishod od kardiovaskularnih bolesti, smanjuje rizik od srčanog udara zbog nepravilnog srčanog ritma, sprečava pojavu krvnih ugrušaka, potpomaže varenje, podstiče probavu...
Kako koristiti ovu namirnicu da bi se u potpunosti iskoristla njena korisna svojstva? Da li je bolje uzimati cela zrna ili je efikasnija kada se samelje? Mišljenja stručnjaka su podeljena. Neki smatraju da je najbolje potopiti ih noć pred konzumiranje u jogurt i ostaviti da nabubre i puste zdrave sastojke, drugi, pak, kažu da su korisnija za organizam ako se samelju.
Najbolje je da ih uzimate sveže samlevene, kažu stručnjaci sa Klinike Mejo. Jednostavno, sameljite ih pre nego što ih pojedete! Telo ne može u potpunosti da svari cele semenke, a na ovaj način samo jedna kašika mlevenog lanenog semena obezbediće više od dva grama proteina vašem telu, a unećete svega 30 kalorija.
Zašto je važno vreme? Mnoga korisna jedinjenja počinju da oksidiraju nakon što se seme samelje, zato je najbolje da ga nakon usitnjavanja pojedete u roku od 24 sata.