Poastoji supstanca koja je zadužena za očuvanje zdravlje očiju, a kod ove namirnice se dešava nešto posebno...
Od davnina je poznato da šargarepa vrlo efikasna u očuvanju zdravlja očiju i to zahvaljujući vitaminu A. Međutim, postoji obilje namirnica koje pomažu da sačuvate dobar vid, ali i u kasnijim godinamasprečite pojavu katarakte.
Riba poput lososa, tunjevine, sardina i skuše bogata je omega-3 masnim kiselinama, koje vas štite od "suvih očiju", makularne degeneracije i katarakte.
Tu je i zeleno lisnato povrće, spanać, kelj i kupus koji su bogati luteinom i zeaksantinom, biljnim pigmentima koji zaustavljaju razvoj makularne degeneracije i katarakte. Takođe i brokoli, grašak i avokado su takođe dobar izvor ovih moćnih antioksidanata.
Ali postoji namirnica koja deluje još snažije od gorenavedenih, a koju svi konzumiramo gotovo svakodnevno, a to su jaja. Iako jaja od spanaća imaju manje luteina, a koji štiti oči od pojave katarakte, naš organizam ga efikasnije i u većoj meri uzima iz žumanca, jer masti koje se u njemu nalaze pomažu telu da bolje preradi ovaj antioksidant.
Jedno jaje sadrži samo 5 odsto luteina koji se nalazi u 60 grama spanaća, ali ga naš organizam iz njega apsorbuje tri puta uspešnije!
