Sve vreme smo grešili!
Svake godine pred sezonu kupaćnih kostima slušamo o revolucionarnim dijetama i kako što brže da skinemo zimske zalihe. Keto, hrono, gluten free, intermitten fasting, sve su to popularne dijete koje daju brze i vidljive rezultate. Pričali smo sa nutricionistkinjom Borjanom Depalo koja nam je otkrila najveće greške koje pravimo u svakodnevnoj ishrani.
Najčešća predrasuda je da ljudi izbace hleb i da su konstatno gladni i jedu povrće, voće i meso, dok hleb i testenine ne jedu. Međutim, to je velika greška, ja svojim klijentima dajem testeninu i hleb, koji treba da bude beskvasni i integralni. Ono što ljudi zaboravljaju je to da nije samo belo brašno problem, već aditivi i pojačivači ukusa, što apsolutno nije zdravo. Zapravo smo sve više bolesni jer jedemo sve više aditiva u svakom obroku i svim namirnicama.
Bitno je izbalansirati obroke, neće vas ugojiti šaka zrnevlja uveče, ali lubenica uveče hoće, jabuka isto tako. Mlečne proizvode takođe ne bi trebalo uveče da konzumirate, voćne jogurte, kajmak, jače sireve... Kada imamo mlečne proizvode bez mlečne masti ili sa veoma malim procentom, da bi se povećala konzistencija proizvođači oduzmu mast i sve što valja, a dodaju skrob, a on se u našem organizmu uveče pretvara u mast.
Naš organizam počinje polako da spava i enzimi koji su funkcionisali ujutru se više ne luče i tu se dešava haos, problem sa stomakom, posebno donjim. Ne bi trebalo da se izgladnjujemo, bez obzira na kom smo režimu. Hrana mora da bude ukusna. Broj gojaznih ljudi se povećava jer su ljudi izgubili pojam kako treba da izgleda dete, koje treba da bude fit i mršuljavo, nikako pothranjeno, ali mora biti fit da bi se kosti pravilo razvile, da ne bi noge se krivile u "o" ili "iks". Odrasli ljudi uglavnom nažalost preskaču doručak, već ručaju tek oko 14 časova, to im je prvi obrok. Do tada se piju samo kafe, a kafu kada pijete na prazan stomak to je veoma loša kombinacija kofeiona i kiseline u želucu, stvara povećano lučenje kiseline i gastritisa.
Zbog Đokovića niko ne jede gluten
Trenutno u medijima najprisutnija je gluten free dijeta, koju Novak Đoković lično primenjuje.
Kod nas postoji jedna vrsta pomodarstva, kako je Đoković izbacio gluten tada se prvi put i pominje uopšte gluten u našim medijima. Gluten je ustvari protein koji se nalazi u pšenici, ražu i ječmu. Celijakija je bolest, urođena ili stečena, gde prosto čovek ne može da vari tu vrstu proteina i da stvaraju se određene digestivne smetnje, odnosno smetnje u stomaku. Generalno ako je osoba zdrava ili ako je samo gojazna, ako nemamo nekih zdravstvenih tegoba ne moramo izbacivati apsolutno gluten i hleb. Šta više hleb je tu da nam pomogne da mršavimo.
Koje još greške pravimo u svakodnevnoj ishrani, šta nas goji, a šta nam pomaže da redukujemo kilažu, pogledajte u novoj epizodi Virala.
