Možda ćete se iznenaditi kad vidite koje sve namirnice možete da zamrznete i tako im produžite rok trajanja!
Čuvanje hrane u zamrzivaču štedi novac i vrijeme. Evo nekih namirnica koje mogu da se zamrzavaju, ali se toga najčešće ne sjetimo:
Luk
Očišćen, ili očišćen i isjeckan, luk u kesici ili posudici za zamrzavanje možete čuvati do šest mjeseci. Kad ste u gužvi, samo ga izvadite u ubacite u šerpu ili tiganj i pripremajte na uobičajen način.
Jaja
Sirova jaja možete čuvati u zamrzivaču do godinu dana. Razbijete ljusku, sadržaj sipate u plastične posude ili posude za led (ako imate malo veće). Prije zamrzavanja, možete dodati i recimo isjeckani peršun ili začine koje volite i imate spremnu "smjesu" za omlet kad vam zatreba.
Sir
Mocarela može da se čuva u zamrzivaču do šest mjeseci. Ako pravite picu, na primjer, ne morate ni da odmrzavate sir, samo ga izrendate i pospete odozgo.
Kokosovo mlijeko
Kad otvorite kokosovo mlijeko, rok trajanja je svega nekoliko dana. Ako znate da ga nećete potrošiti, ostatak sipajte u posude za led i zamrznite. Zamrznuto, može da se čuva do tri mjeseca.
Tamnozeleno lisnato povrće
Ako želite da imate spremno povrće na dohvat ruke, operite ga, blanširajte (ubacite na kratko u ključalu vodu) pošto će to sačuvati ukus i boju, rashladite ga pod mlazom vode, dobro iscijedite i zamrznite. Tako može da traje do šest mjeseci.
Slanina
Slaninu isjeckajte na kockice i zamrznite je u običnoj foliji. Tako možete da je čuvate do tri mjeseca, a kad poželite da je dodate u omlet ili preliv za pastu, samo je ubacite tako zamrznutu u jelo koje pripremate.
Orašasto voće
Orahe, lješnike, bademe ispecite u rerni, a zatim ih zamrznite. Tako možete da ih čuvate do šest mjeseci. Prije upotrebe, ubacite ih na kratko u rernu da "dođu sebi".
Mlijeko
Mlijeko u zamrzivaču možete čuvati do šest mjeseci. Ali, prije nego što stavite tetrapak u friz, popijte malo, pošto smrznuto mlijeko ima veću zapreminu. Ako volite kafu i smutije s mlijekom, zamrznite ga u posudi za led, tako ćete imati spreman "dodatak" omiljenom napitku.
Brašno
Ovo je naročito zgodno za brašno od integralnih žitarica, pošto se ono brže kvari. Ali, prije upotrebe ga izvadite na sobnu temperaturu. Brašno u zamrzivaču može da stoji koliko god hoćete, piše "Dejli mejl".
