Maslinovo ulje dobro je za kosti, sugeriše studija sprovedena na Univerzitetu u Madridu.
Rezultati dvogodišnjeg istraživanja pokazali su da ljudi koji su konzumirali više maslinovog ulja imaju veći nivo osteokalcina u organizmu – proteina koji luče koštane ćelije. Od nivoa osteokalcina zavisi čvrstina kostiju, a što je nivo viši, to su kosti jače.
Međutim, jedan broj naučnika tvrdi da osteokalcin može spriječiti otpornost organizma na insulin, što znači da kosti postaju imune na djelovanje hormona, a samim tim i slabije.
Ipak, studija sprovedena na Univerzitetu u Atini, pokazala je da je ishrana bogata maslinovim uljem važna za čvrstinu kostiju, naročito kod žena. Razlog za ovakvo djelovanje maslinovog ulja su antioksidanti koje ono sadrži.
Naučnici tvrde i da bi u ishrani trebalo izbjegavati crveno meso, koje nije dobro za kosti.
Učestalost osteoporoze, poremećaja gubitka koštane mase, manja je na Mediteranu, gdje je tradicionalna kuhinja bogata maslinama i maslinovim uljem.
(MONDO, foto: Guliver/Getty/Thinkstock)
