"Pivo je dokaz da nas Bog voli", izgovorio je svojevremeno Bendžamin Frenklin, međutim da li mi znamo da uživamo u ovom daru od Boga?
Nerijetko se dešava da se pivopije žale da ih boli glava, da se osjecaju naduto ili kao da su dehidrirali nakon uživanja u ovom napitku. Problem je u tome što ljudi ne znaju kako se pravilno servira i ispija pivo.
Kod serviranja je bitna čaša, temperatura piva i način sipanja.
Najbolje su čaše od debljeg stakla koje je odličan izolator, kako bi pivo što duže bilo hladno. Upravo zbog toga krigle su naročito pogodne, a ranije su one imale i poklopce kojima bi se pivo branilo od muva koje su se rojile u pivnicama.
"Čaša mora da bude ohlađena, mora da bude vlažna tako što je prethodno pokvasimo vodom i, naravno, pivo mora da bude svježe da bi u potpunosti uživali u njemu", objasnio nam je Darko Solomun, supervizor za točenje piva "Carlsberga" tokom Dana otvorene pivare u Čelarevu.
Temperatura veoma utiče na ukus piva. Što je hladnije, manja je količina ugljen-dioksida, pa je time manje izražen ukus i miris piva.
Način sipanja je presudan za maksimalni užitak. Naime, pivo na vrhu mora da ima pjenu "debelu bar dva-tri prsta", kako profesionalni točitelji piva imaju običaj da kažu. Pjena služi kao izolacija od spoljnih uticaja i održava temperaturu piva nakon točenja.
Najvažnije je da odstranimo višak pjene, onu koja nadvisi vrh čaše ili krigle, jer nas upravo od tog viška i boli glava! Naime, ti veliki mehuri na vrhu su zapravo višak ugljen-dioksida i izazivaju gorušicu, nadutost, podrigivanje i glavobolju.
Konzumiranje alkohola dovodi do dehidratacije, pa ako želite da izbjegnete mamurluk ujutru, najbolje je da poslije uživanja u pivu, a prije odlaska u krevet, popijete nekoliko čaša vode. Aspirin takođe nije loše rješenje, ali samo nakon piva, nikako prije!
VIDEO
(MONDO)
