Šljive su stigle! Jedite ih svježe, zamrznite ih za zimu, napravite rakiju... samo ih ne ignorišite.
Postoji nekoliko različitih recepata za knedle sa šljivama, ali vam mi nudimo možda najjednostavniji.
Potrebno:
- 1 litar mlijeka
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- 800 grama brašna
- 2 jaja
- Oko 20 šljiva
- Oko 200 grama prezle
- šećer
Priprema:
Kada mlijeko provri, dodati mu ulje i so. Skloniti s vatre i dodati brašno. Mutiti mikserom uz dodavanje jaja. Kada se smjesa ujednači obložiti oprane, suve šljive. Knedle spuštati u vrelu vodu i kuvati ih dok ne isplivaju na površinu.
Knedle uvaljati u prezle propržene na ulju, po ukusu dodati šećer.
(MONDO)
