Grožđe nije samo za vino, od ovog voća koje nagovještava dolazak jeseni, prave se i kolači, tortel slatko.
Za slatko od grožđa vam treba:
- 1 kg bijelog grožđa bez sjemena
- 1 kg šećera
- 1 veći limun
- Štapić vanile
Prirpema:
Skuvajte sirup od šećera koji treba da bude gust. Da biste to postigli, šećer nalijte vodom tek da ogrezne. Kada sirup bude gotov, dodajte grožđe, limun sa sve korom isječen na kolutove i šipku vanilu.
Sve kuvajte na srednjoj temperaturi dok ne dobijete gusto slatko koje je se jedva odvaja od kašike. Skinite pjenu, prekrite šerpu vlažnom krpom, ali čvrsto, da vazduh ne može da dopre unutra, i ostavite da prenoći i da se ohladi.
Sjutradan slatko sipajte u oprane tegle koje imaju zatvarače.
(MONDO)
