Sok od aronije, sladoled, sušena, sveža... odjednom smo "bombardovani" aronijom! Zašto?
Aronija je bobičasto voće iz familije ruža, postoje tri vrste: crvena, purpurna i crna koja je najljekovitija. Raste u obliku grma koji može biti visok i do dva metra.
Lako se gaji i održava, a bere se u julu i avgustu. Koriste se i plodovi i listovi. Aronija se može jesti sveža, sušena, kao dodatka mnogim jelima, a od ovog voća se prave sokovi, sladoledi, voćni jogurti, pekmezi, vino, likeri...
Aronija može i da se zamrzne jer je otporna na niske temperature, ali to nije jedini razlog zašto je zovu "sibirska borovnica". Taj naziv je dobila, prije svega, jer je iz svoje postojbine Sjeverne Amerike, najprije dospjela u Sibir.
Ovo voće je poslednjih godina postalo veoma popularno kod nas, ali i u svijetu. Zašto?
Zato što je aronija bogata hranljivim i ljekovitim materijama, gvožđem, kalcijumom, bakrom, jodom, vitaminima C, P, PP, B6, B2, E i provitaminom A. Sardži i redak voćni šećer sorbitol, koji mogu da koriste i dijabetičari.
Nutricionisti aroniju izdvajaju od drugog voća i zbog vitamina P koji je veoma značajan za krvni sistem i kapilare, ali i za mišiće i zglobove. Ovaj vitamin zastupljen je u listu.
Aronija se posebno izdvaja po količini antioksidanata. Istraživanja su pokazala da je dovoljno pojesti oko 30 grama aronije i zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za antioksidantima.
Indijanci su sveže plodove upotrebljavali kao lijek protiv stomačnih tegoba, a čajem od listova aronije su liječili rane na koži.
Danas se preporučuje kao odlična preventiva protiv malignih oboljenja jer ima sposobnost da organizam čisti od toksina, čak i od teških metala. Aroniju zovu "super voćem", "hranom budućnosti".
Zbog svoje otpornosti ne mora da se prska zaštitnim sredstvima, zbog čega spada u organsku hranu.
Kada je konzumirate u svežem stanju znajte da ćete ofarbati usta i jezik zbog antocijana koji takođe sadrži. Iako liči na borovnicu, nema čak ni sličan ukus. Više podsjeca na trnjine. Nije slatka poput ostalog bobičastog voća, blago je kisela, opora, može se reći da "skuplja usta" i nije baš baš ukusna, zbog čega se najčešće konzumira u vidu soka.
(MONDO)
