Ako pravite žurku, a nemate baš puno vremena da pripremite hranu, evo nekoliko recepata za brzo spremanje egzotičnih grickalica.
Hrskave leblebije
Potrebno:
- Šaka leblebija po osobi
- Pola šoljice maslinovog ulja
- Svježa paprika (po jedna: crvena, žuta, zelena)
- Čen bijelog luka
Provjerite da li su leblebije suve kako bi nakon pripreme bile hrskave. Zagrijte maslinovo ulje. Leblebije pržite miješajući ih s vremena na vrijeme dok ne postanu zlatno-braon boje. Zatim dodajte svježu papriku, crvena, žutu i zelenu, isečene na štapiće, kao i iseckan ili pasiran bijeli luk. Propržite sve zajedno dok sastojci ne omekšaju.
Račići sa bijelim lukom i čili paprikom
Potrebno:
- 1 kg račića
- 3 supene kašike maslinovog ulja
- 4 čena bijelog luka
- 1 supena kašika sitno isjeckanog ili mljevenog peršuna
- 2 kašičice limunovog soka
- ¼ kašičice mljevene čili paprike
- So i biber
Dobro izmješajte sve sastojke i ostavite ih u frižider najkraće 30 minuta. Zagrijte roštilj i pecite račiće nabodene na drvene štapiće za ražnjiće. Pecite kratko - minut, dva sa svake strane. Možete ih poslužiti tople ili hladne.
Crni pasulj sa breskvama
Izmješajte 1 šolju crnog pasulja (barenog ili iz konzerve) sa 1 šoljom breskvi iseckanih na kockice, 2 supene kašike mljevenog crvenog luka, 1 kašiku mljevenog peršuna, čen pasiranog bijelog luka, dodajte so i biber po ukusu. Sve stavite u tortilje i poslužite.
Prijatno!
(MONDO)
