"U jednostavnosti", kaže Đorđo Nava, italijanski kuvar koji radi u Južnoj Africi, pobjednik Svjetskog šampionata u pravljenju paste.
"Jednostavnost je ključ. Predstavio sam recept koji je jeftin ali ukusan. Drugi su se nadmetali sa skupim receptima baziranim na ribi, ali imajući u vidu ekonomsku situaciju u Italiji meni se nije učinilo da bi bilo u redu da predstavim neko ekstravagantno jelo", kaže pobjednik Đorđo Nava
Ovo nije prva nagrada koju je on osvojio. Za svoj rad u restoranima Kejptauna dobio je nekoliko vodećih kulinarskih nagrada.
Na takmičenju u Parmi žiri je oduševio jednostavnom pastom sa brokolijem i cvijetovima origana.
VIDEO
Takmičenje u pravljenju paste, koje drugu godinu za redom organizuje Barila akademija, trajalo je dva dana, a učestvovalo je 24 kuvara iz cijelog svijeta. Oni su imali zadatak da za 40 minuta završe pripremanje jela u prvoj rundi, odnosno pola sata u finalu.
Prošle godine je pobjedio japanski kuvar Joši Jamada.
VIDEO
(MONDO)
