Najskuplja kafa na svijetu ne sadrži ni skupocjeni šafran, ni jestive zlatne listiće, već izmet slona!
Ko se zasitio kafe koja se proizvodi od polusvarenih zrna prikupljenih iz izmeta divlje cibetke (azijske životinje nalik mački), sada može da uživa u napitku koji se pravi od izmeta slona. Ta kafa se proizvodi u planinama sjevernog Tajlanda i sada je najskupljih kafa na svijetu - kilogram košta 1.100 dolara!
Novi egzotični napitak pravi se od posebnih zrna kafa koje slonovi pojedu, a dan kasnije se ona prebiraju po njihovom izmetu. U proizvodnji sada učestvuje krdo od 20 slonova, a jedan kilogram
''Kafe Crne slonovače" se od prošlog mjeseca služi nekoliko luksuznih hotela u sjevernom dijelu Tajlanda, na Maldivima i u Abu Dabiju, po cijeni od 50 dolara po šoljici.
''Kada slon jede kafu njegov stomak razlaže protein koji se nalazi u kafi, što je ključan faktor u gorčini'', kaže za AP Blejk Dinkin, koji je uložio 300.000 dolara u razvoj proizvodnje ove jedinstvene kafe.
Dinkin kaže da slon ''spor kuvar'' jer mu treba od 15 do 30 da svari zrna kafe, koja mu se daju pomiješana sa bananama, šećernom trskom i drugim sastojcima, jer se na taj način dobija sočan voćni ukus kafe.
(MONDO)
