Nutricionista Bartek Šemraj odlučio je da sprovede eksperiment - pojeo je cijelu kutiju sladoleda pred spavanje i pratio kako će reagovati nivo glukoze u njegovoj krvi.
Nutricionista Bartek Šemraj posegnuo je pred spavanje za kutijom sladoleda od 310 g, sa ukusom bijele čokolade, lješnika i pistaća. Ova porcija mu je donijela 1.000 kalorija i skoro 100 g šećera. Kada je završio sa večernjim desertom oko 20 časova, odmah je primijetio skok glukoze - monitor je pokazao vrijednost od 108 mg/dl.
Prema riječima stručnjaka, povišen nivo glukoze u krvi zadržao se oko dva sata. Zanimljivo je da je glukoza i dalje ostajala iznad normale tokom većeg dijela noći - konstantno iznad 100 mg/dl. Tek oko ponoći počela je da opada na 90 mg/dl i na tom nivou se stabilizovala do kraja sna. Kada se Bartek probudio u 6 ujutru, nivo šećera u krvi i dalje se kretao oko 90 mg/dl.
"Mom organizmu je zaista trebalo mnogo vremena da svari taj sladoled", zaključio je Bartek Šemraj i napomenuo da je njegova telesna masa mogla da utiče na cio proces.
"Da sam imao manju težinu, gotovo sam siguran da bi nivo šećera porastao još više", dodao je.
Eksperiment koji je sproveo ovaj nutricionista pokazuje kako kasna konzumacija kalorične hrane, poput sladoleda, može da utiče na tijelo. Šemraj je želio ne samo da testira reakciju svog organizma na šećer, već i da svojim pratiocima ukaže na moguće posljedice.
Bartek Šemraj je naglasio da je razumijevanje načina na koji naše tijelo reaguje na šećer prvi korak ka donošenju svjesnijih odluka, posebno u večernjim satima.
