Nutricionistkinja Milka Raičević objasnila je zašto je slanina zdrava i na koji način treba da je jedemo!
Dugo imamo dilemu da li je slanina zdrava ili ne. Dilema vlada zbog podijeljenih mišljenja stručnjaka. Dok jedni tvrde da naša ishrana treba da je sadrži, drugi nas upozoravaju na masnoću. Šta je istina? Nutricionistkinja Milka Raičević otkriva da slanina treba da bude dio naše ishrane, ali pod određenim uslovima.
"Prvo moramo da razgraničimo dvije stvari. Slanina je zaista zdrava. Ako stalno potenciramo da ne treba da pretjerujemo, znači da moramo da znamo kolilka nam je mjera. Slanina je visoko vrijedan protein. Pored količine, moramo da vodimo računa koju vrstu uzimamo. Istina je da ona ne goji ukoliko je termički pripremimo kako treba. Treba da se oslobodi masnoća i ostane hrskavost koja daje specifičan miris. Imate nešto što se zove zadovoljstvo. Nutricionisti će odrediti koliko slanine treba da unesete", rekla je Milka Raičević u "Novom jutru" na Pinku i otkrila zašto je slanina zdrava:
"Sama činjenica da u 100 grama imamo 40 grama proteina zaista je izazov. Zato slanina treba da bude na našem meniju. Da li je treba jesti ljeti i zimi, zavisi od toga koji ćete meni da primijenite. Ono što treba da uzimate, to je da bude pikantno, zdravo i da zadovolji dnevne potrebe. Možete da uzmete tri režnja, da vam obrok dobije specifičan miris o kom smo pričali", savjetovala je nutricionistkinja i dodala:
"Ako jedete slaninu kao slaninu, onda morate da birate. Morate da vodite računa da izbacite masnoće. Kad topite slaninu, onda je najbolje da bude ravnomjerno, u rerni. Sve što dodate kao začin, ljutu papriku, bijeli ruk, biber, onda imate nešto što će vam pokrenuti organizam. Sad nam je i te kako potreban vitamin B. Slanina jeste antistresna. Sama činjeica da ima toliko B vitamina, znači da treba da je jedemo. Ona sadrži omega-3 masne kiseline. Treba da čitamo etiketu. Još bolje ako je pravite sami", otkrila je nutricionistkinja.
