Ukusom i mirisom će vas oduševiti, a priprema se brzo i lako!
Predstavljamo vam recept za posni specijalitet falafel, ukusan, mirisan i zasitan. Ne sadrži namirnice životinjskog porekla, i možete ga pripremiti danima kada je dozvoljeno koristiti ulje u pripremi hrane.
Sastojci:
400 grama konzerviranih leblebija
Jedna glavica crnog luka
Tri čena bijelog luka
Mljeveni kumin
Mljeveni korijander
Na vrh noža cimeta
Svježi peršun
So, biber
Maslinovo ulje
Priprema:
Zagrijte rernu na 200 stepeni, dno većeg pleha prekrijte papirom za pečenje i podmažite maslinovim uljem.
U blenderu, pomešajte ocijeđene leblebije, crni i bijeli luk, sjeckani svježi peršun, po kašičicu kumina i korijandera, malo cimeta, so i biber po ukusu. Miješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Mokrim rukama, oblikujte kuglice od otprilike dvije kašičice smjese. Malo ih spljoštite, i ređajte na pripremljeni pleh. Pecite 25-30 minuta, a poželjno je da ih "prevrnete" jednom tokom pečenja da bi sa obje strane dobile zlatnožutu boju. Pečeni falafel možete čuvati u frižideru tri dana, a ukoliko nećete sve peći odmah, slobodno ih zamrznite do sljedeće upotrebe. Servirajte uz svježu salatu.
Kako vi pripremate leblebije? Recite nam u komentarima!
