Posna krem-čorba od tikvica

Autor:

Ukusna, lagana čorbica koju možete spremati i u danima posta.

Posna krem-čorba od tikvica Foto: Guliver/Getty images, NataBene

Isprobajte ovaj jednostavan recept za krem-čorbu od tikvica. Sprema se brzo, a recept je pogodan i za dane posta.

Sastojci:

900 grama tikvica, opranih, iseckanih na komadiće

1,2 litra vode

Soli i bibera po ukusu

Dva čena belog luka, sitno iseckanog

Dve kašike maslinovog ulja

Kašičica sušenog timijana

Krutoni

*Krutone možete kupiti gotove, ili ih napraviti u rerni tako što ćete sredinu starog hleba iseći na kockice, "poprskati maslinovim uljem" i peći u plitkom plehu dvadesetak minuta na 180 stepeni.

Priprema:

Iseckane tikvice stavite u šerpu, nalijte vodom, dodajte soli i bibera po ukusu. Kad proključa, ostavite da se krčka dvadesetak minuta, do pola sata, dok tikvice ne omekšaju.

U međuvremenu, propržite beli luk i timijan na maslinovom ulju, dok luk ne postane zlatnožut. Kad se tikvice skuvaju, stavite ih u blender, dodajte maslinovo ulje sa belim lukom i timijanom i blendirajte dok ne dobijete ujednačenu, kremastu teksturu.

Supu možete služiti toplu ili hladnu, posutu krutonima, ako ih volite.

Imate li vi neki dobar recept za čorbu od povrća?

Tagovi:
Sve vijesti