Ukusna čorba sa brokolijem i sirom

Autor:

Zdrava i hranljiva čorba za samo pola sata!

Ukusna čorba sa brokolijem i sirom Foto: Guliver/Getty images, bgsmith

 Isprobajte ovaj jednostavan recept za ukusnu čorbicu koja će vas zasititi.

Sastojci:

Dvije šolje cvjetića brokolija, kuvanih

Dvije šolje rendanog tvrdog punomasnog sira

Šolja i po pileće supe (od kocke)

Tri šolje mlijeka

60 grama putera

20 grama brašna

Glavica luka

Tri kašike maslinovog ulja

Dva ili tri čena bijelog luka, sitno isjeckanog

Malo muskatnog oraščića

Priprema:

Napravite zapršku, istopite puter, dodajte brašno i promiješajte, pa propržite oko 60 sekundi. Dodajte sitno nasjeckan crni i bijeli luk, pa dinstajte dok luk ne poprimi zlatno-žutu boju, dva do tri minuta.

Polako dolivajte pomalo mlijeka, miješajući sve vrijeme, da se lijepo sjedini, pa sipajte pileću supu.

Kuvajte 5 do 7 minuta na slabijoj temperaturi, tako da ne proključa, pa polako dodajte malo po malo rendanog sira tako da počne da se topi. Na kraju dodajte kuvane cvjetiće brokolija, pospite muskatnim oraščićem i služite toplo.

Ako imate neki dobar recept za čorbu od povrća, pišite nam!

Sve vijesti