Slatki hljeb sa bananama i kafom

Autor:

Probajte poslasticu koja je veoma popularna u Americi, ali i drugim zemljama poput Italije, Španije...

Slatki hljeb sa bananama i kafom Foto: Guliver/Getty Images/Quanthem

Vjerovatno ste već čuli za banana bread, odnosno hljeb sa bananama, a evo kako se sprema.  

Sastojci:

Dvije šolje brašna

Kašičica sode bikarbone

Kašičica praška za pecivo

Pola kašičice cimeta

Malo soli (na vrh kašičice)

Dvije velike, zrele banane

Pola šolje ulja

Dva jaja

2/3 šolje bijelog šećera

Dvije kašičice instant kafe

Šest kašika putera (istopljenog)

Šest kašika smeđeg šećera

Kašičica ekstrakta vanile

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni, a pleh podmažite uljem.

U posudi izmiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, bijeli šećer, cimet i so.

U veliku posudu stavite banane i izgnječite ih viljuškom dok ne budu prilično glatke i kremaste, pa dodajte ulje, jaja, šećer i kafu. Dobro izmiješajte, a onda postepeno dodajte brašno i ostale dodatke iz druge posude – sipajte pomalo i sve vrijeme miješajte, dok smjesa ne postane potpuno glatka.

Rasporedite ravnomerno u pleh i pecite oko sat vremena, a da li je slatki hljeb gotovo provjerite pomoću čačkalice. Ostavite da se ohladite prije nego što poslasticu izvadite iz pleha.

Rastopite puter u tiganju na srednoj vatri, pa dodajte smeđi šećer i ekstrakt vanile. Pustite da smjesa proključa, ali sve vrijeme miješajte da bi se šećer rastopio, pa smanjite vatru i ostavite sirup da se krčka oko tri minuta. Pustite da se prohladi, ali ne sasvim – važno je da i dalje bude topao i tečan, pa prelijte preko slatkog hljeba.

Poslastica je spremna za posluženje kada se glazura stegne.

Sve vijesti